過剰に蓄積された活性酸素の弊害
私たちは日常生活において常に酔うような最近やウイルスといった病原菌にさらされており、呼吸の都度その細菌やウイルスは体内に侵入しています。
しかし、人間には持って生まれた防御システムが備わっているため、健康な状態であれば
この防御システムは私たちを守ってくれます。これが 「免疫力」 であり、
白血球は外から進入してくる病原菌を「活性酸素」の力を借りて撃退するのです。
このように「活性酸素」は適量であれば私たちの身を守る強力な武器として役立ってくれます。
「活性酸素」は私たちが酸素を利用して生きていく上で、必ず発生（生成）されるものであり、適量の「活性酸素」は私たちの身体を病原菌から守ってくれる大切な役割を持っています。
しかし、適量を越え過剰に発生した「活性酸素」は私たちの体内で暴れまわり、
他の物質と反応して細胞１つ１つの特性を変えるとともに機能までも低下させ、
ついには破壊してしまうという、 両刃の剣的な要素を持っていま。
過剰に作られた「活性酸素」は、 鉄が酸素によってさびるように
私たちの体（細胞）をもさびさせるのです。
過剰な「活性酸素」はさまざまな病気の原因と言われており、病原菌だけでなく、正常な細胞までも攻撃し、酸化させ、細胞内のＤＮＡを傷つけたりすることで、
人間にとって大切な遺伝子情報を書き換え、ガン細胞を発生させることもあるのです。
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